抹茶紅豆月餅怎么做好吃_做法大全圖解

admin 美食菜譜 2020-09-08 19:12:42

抹茶的主要成分是茶多酚等微量元素,常用來制作各種糕點飲品,很多人都喜歡它獨特的味道,臨近中秋今天9號小編為大家介紹一種抹茶紅豆月餅的做法大全圖解,快來一起學學吧!

抹茶紅豆月餅的做法圖解

材料:(份量:7個 | 小紅鍋心形蛋糕烤盤 | 時間:5分鐘)

低筋面粉:55g

抹茶粉:3g

麥芽糖漿(或轉化糖漿):45g

花生油:30g

自制紅豆沙餡:175g

制作步驟:

1、麥芽糖漿隔熱水加熱使其變稀。

2、低筋面粉和抹茶粉混合,攪拌均勻。

3、加入麥芽糖漿和花生油,攪拌均勻揉成面團,蓋上保鮮膜,松弛30分鐘以上。

4、將餅皮分成15g每個,紅豆沙餡分成25g每個。

5、餅皮壓薄,包入紅豆沙餡,搓成圓球。

6、小紅鍋裝上心形小蛋糕烤盤預熱完成后,放入包好的圓球。

7、烘烤4分鐘后取出。

抹茶與紅豆的完美搭配!

紅豆產云南、貴州、廣西、廣東、福建和臺灣。多生于山溝、溪邊、林中或栽培于園庭。緬甸、柬埔寨、老撾、越南、馬來西亞、印度尼西亞也有分布。

人們常常用紅豆來做成各種美食,它不僅好吃,營養價值也很高。

1. 赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

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