酸菜燉豆腐怎么做好吃_家常做法大全_豆腐的營養價值

admin 美食菜譜 2020-09-02 22:03:41

酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來制作菜肴,可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜等,不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。

酸菜燉豆腐的做法

食材

主料

酸菜250克 豆腐200克 五花肉150克 

輔料

油適量 鹽適量 蔥花適量 

1.五花肉切塊,豆腐切塊

2.先煎一下五花肉,

3.出油后,放入豆腐,五花肉翻面煎,豆腐煎好后,取出備用

4.放入酸菜翻炒一下

5.加少量水煮一下,讓酸菜吸收肉的香味。

6.放入豆腐,煮一下,讓豆腐吸收酸菜和肉的味道。

7.加鹽調味,撒上蔥花

8.出鍋

豆腐的營養價值

1、豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。

2、豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期婦女的保護神。

3、豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長。

4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病。

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