牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖)

admin 美食菜譜 2020-07-17 19:25:22

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) 晚餐 第1張

牛腩600克、胡蘿卜200克、油15毫升、紅油豆瓣醬2勺、料酒30毫升、八角2顆、生姜片4片、香菜一顆、洋蔥15克、白糖一勺、

1. 牛腩切塊后泡清血水后洗凈撈起,胡蘿卜洗凈

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) 晚餐 第2張

2. 準備調料(洋蔥,香菜,生姜片,八角 ,紅油豆瓣醬)

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) 晚餐 第3張

3. 先把牛腩冷水下鍋焯水后撈起

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) 晚餐 第4張

4. 鍋內加入底油

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) 晚餐 第5張

5. 溫油下洋蔥,生姜片和八角爆香

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) 晚餐 第6張

6. 再把豆瓣醬加入爆香

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) 晚餐 第7張

7. 加入牛肉不斷的煸炒至全部沾上醬料

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) 晚餐 第8張

8. 沿著鍋邊加入料酒翻炒均勻

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9. 加入開水,水量和食材平

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) - 第2頁 晚餐 第2張

10. 全部倒入電壓鍋壓35分鐘

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11. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) - 第2頁 晚餐 第4張

12. 等時間到排氣打開加入胡蘿卜塊

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) - 第2頁 晚餐 第5張

13. 嘗試一下味道再加入鹽調整味道

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) - 第2頁 晚餐 第6張

14. 加入白糖再蓋上壓8分鐘即可

牛肉燉胡蘿卜的簡單做法(圖) - 第2頁 晚餐 第7張

15. 撒上香菜碎上桌

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小貼士

1.用豆瓣醬調料菜最后加入白糖能中和咸辣味,味道更加鮮美。

2.用高壓鍋烹飪的菜水分蒸發的很少,所以水量不宜加多。

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