麻辣味兒十足的干鍋蝦做法

admin 美食菜譜 2019-10-30 22:48:21 家常菜式   家庭餐   葷菜

我是一名愛吃川味的妹紙,每次出去下館子點的菜都離不開“麻辣”二字,特別是這麻辣干鍋蝦。說起這麻辣干鍋蝦每次都有種吃不夠的感覺,但又覺得外面的美食不衛生,吃多了不好,所以我就決定自己搗鼓著做,很成功,麻辣味夠夠的!吃起來爽極了!和我一樣愛吃麻愛吃辣的童鞋可以動手試試。

麻辣味兒十足的干鍋蝦 晚餐 第1張

【主料】大蝦

【輔料】蔥姜蒜 香菜 干辣椒 花椒 茴香籽 白糖 香醋 生抽 料酒 淀粉

具體做法:

1、用刀將蝦后背切開取出蝦腸,倒在盆中放入鹽、料酒和適量的淀粉拌勻腌制十分鐘。

麻辣味兒十足的干鍋蝦 晚餐 第2張

2、準備好茴香籽和花椒,將干辣椒切段。

麻辣味兒十足的干鍋蝦 晚餐 第3張

3、將香菜切段、蒜切末、姜切絲、蔥切碎備用。

麻辣味兒十足的干鍋蝦 晚餐 第4張

4、鍋里倒油加熱,把腌制好的蝦倒進去翻炒至金黃,瀝油盛出。

麻辣味兒十足的干鍋蝦 晚餐 第5張

5、在另一起鍋倒油,先加入花椒和辣椒,再開啟小火放入姜絲、蔥花爆香。

麻辣味兒十足的干鍋蝦 晚餐 第6張

6、倒入先前炒好的大蝦,然后放白糖、生抽、蒜末和鹽一起翻炒。

麻辣味兒十足的干鍋蝦 晚餐 第7張

7、最后加入香菜拌勻關火。

麻辣味兒十足的干鍋蝦 晚餐 第8張

8、盛盤享用。

麻辣味兒十足的干鍋蝦 晚餐 第9張

麻辣干鍋蝦果真叫人意猶未盡,感覺還不是特別過癮,再來點其他的麻辣美食吧。

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